خطر الفشار

**معلومات** **العضو** · 12-05-2011, 03:19 PM

باريس: أكتشف باحثون من فرنسا أن استنشاق البخار الناتج عن تحميص حبوب الذرة "الفشار"، الذي يفضله أغلبيه الأطفال والشباب يؤدى إلى فقدان البصر، لإحتوائه على أكسيد النيتريك، وهو غاز سام وبلا رائحة.
وقد ربط الباحثون العلاقة بين هذه الأبخرة وفقد البصر لدى أربعة حالات تم عرضهم فى المعهد القومي لــ الصحة الفرنسية نتيجة زيادة استهلاكهم للفشار.
وأجريت للحالات الأربع اختبار على قرنية العين عن طريق الصور التي كشفت وجود تدهور في الأجزاء الأساسية فى الخلايا التي تستقبل الصورة مما تسبب فى تدهور الرؤية، وأن استعادتها مرة أخرى يحتاج إلى شهور طويلة، طبقاً لما ورد بوكالة أنباء الشرق الأوسط.
ومن ناحية أخرى، أظهر بحث أجراه علماء من مركز التغذية البشرية في أوماها بولاية نبراسكا الأمريكية أن تناول الفيشار كوجبات خفيفة يقلل من استهلاك الجسم للحوم.
يذكر أن الفيشار منتج من الحبوب الكاملة المرتبطة بعدد من الفوائد الصحية التي بينها تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري.