الرمان :
ينتمي إلى العائلة الرمانية، وهو عبارة عن شجيرة متساقطة جذعها غير
منتظم، والأوراق قليلة ملساء بيضية متقابلة متصالبة، وتبدأ أشجار الرمان
فى الإزهار فى السنة الثالثة من عمرها، وتجود بأقصى ثمارها فى السنة
السادسة، ورد ذكر الرمان في سورة الرحمن في قوله تعالى: [ فيهما فاكهة
ونخل ورمان ] ( الآية 68).
وقال جل وعلا في سورة الأنعام: [وهو الذي أنزل من السماء ماء فأخرجنا به
نبات كل شيء فأخرجنا منه خضرا نخرج منه حبا متراكبا، ومن النخل من طلعها
قنوان دانية وجنات من أعناب والزيتون والرمان مشتبها وغير متشابه، انظروا إلى
ثمره إذا أثمر وينعه، إن في ذلكم لآيات لقوم يؤمنون] (99)
قشر الرومان يحتوي على نسبة عالية من التانين، وتحتوى البذور على سائل
قلوي طيار يعرف بالبليزين.
الموطن الأصلي بلاد فارس، وقد عرف فى مصر قديماً ونقله المسلمون إلى
أوروبا عن طريق الأندلس.
الثمار وتشمل البذور والقشرة الخارجية. مادة البليزين الموجودة فى بذور الرمان تستخدم كطارد للديدان الشريطية.
وإذا شرب عصيره مع الماء والسكر أو مع العسل والماء كان مسهلاً خفيفاً، وهو
منظف لمجارى التنفس والصدر ومطهر للدم.
يشفى من عسر الهضم، وأكله مع المواد الدسمة يساعد على هضمها ..
قشور ثمار الرمان الطازج أو المجفف وعسل النحل النقي:تشتهر المناطق
الباردة في المملكة بزراعة الرمان ويعتبر من أجود أنواع الرمان وقد ذكر الرمان
في القرآن الكريم كما ذكر في بعض الأحاديث وحديثنا ليس غذائياً فقد قيل عنه
الكثير ولكن حديثنا يتركز حول قشور ثمرة الرمان التي تحتوي علي مواد عفصية
(Tannins) بنسبة 20 25% وهو عبارة عن Gall tannins والذي يشمل Granatine,
Punicalagin, Punicalin.وقد وجد أن استخدام مسحوق قشر الثمرة إذا مزجت
مع العسل النقي يعطي نتائج ايجابية ضد قرحة المعدة ويجب ملاحظة عدم
استخدام مسحوق الثمار لوحده بل يجب مزجه مع العسل النقي وقد جربت هذه
الوصفة على عدد كبير من المرضى وأعطت نتائج جيدة، تستخدم كميات متساوية
من مسحوق ثمار الرمان الجافة أو مفروم ثمار الرمان الطازجة وعسل النحل
النقي ويؤخذ من هذا المزيج ملعقة صغير على جرعات بمعدل ثلاث مرات في
اليوم وتؤخذ قبل الوجبة الغذائية بحوالي ربع ساعة ملعقة كبيرة. ملاحظة هامة
يجب عدم الاستمرار في تناول هذا العلاج بعد الشفاء كما يجب عدم زيادة الجرعات
عن الجرعات المحددة وعدم استخدام المسحوق بدون عسل.
***************************
المشمش ..
يحتوي المائة غرام من المشمش على املاح معدنية كثيرة خصوصا الفسفور
و الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و فيتامين أ و فيتامين ب و فيتامين سي
و يوجد في المشمش 13 غرام من السكر -1 غرام بروتين - 30 مليغرام دهون
- 20 غرام كالسيوم - 20 مليغرام حديد وألياف.
يساعد المشمش في صنع كريات الدم الحمراء و ينشط حدة الابصار و يزيد من
قوة الجسم الدفاعية للامراض , مفيد المشمش في حالة فقر الدم و مفيد
لوظائف الكبد و للشعر و الاعصاب و نافع للمصابين بالدم في البول و هو مفتت
للحصى الكلى و المثانة و كذلك يساعد في تكوين العظام و الاغشية المخاطية.
ينصح بعدم اكلة للاشخاص المصابين بعسر الهضم او المصابين بالالتهابات
الحادة في الامعاء و المعدة و عدم شرب الماء البارد بعد اكلة ..
[IMG]
[/IMG]
****************************
الـفراولــة Strawberry
فاكهة الفروالة نبات معروف من العائلة الوردية، عرف منذ قديم
الزمان، وقد قدرها وعرف قيمتها الطبيب الإغريقي " تيوفراتوس ".
الفراولة نوعان: حلو و حامض.
تركيبــهــآ و مـكونـآتـهــآ :
وهي غنية بأملاح الكالسيوم والحديد والمواد السكرية، كما
تحتوي أيضاً على فيتامينات ب ( B ) ، ج ( C ) ، هـ ( K ) .
فوائدهــآ الــعديدة /
الفاكهة الطازجة تؤكل ويشرب عصيرها، وتستعمل فى عمل المربيات
والمشروبات والحلوى. وهي ذات قيمة
غذائية ودوائية عالية، فهي سهلة الهضم وتتوافق حتى مع
المعد الضعيفة.
أبرز فوائدهـآ لجسم الإنســـآن /
أما بالنسبة لعصير الفراولة فهو قلوي مدر للبول وينشط المعدة و
يساعد على الهضم، وهو ملين ومغذ ومقو. ويساعد عصير الفراولة على
بناء الأنسجة، كما أنه منظف للدم ومضاد للسموم ومنظم لإفرازات المرارة
ويستعمل ضد النزيف. نقاء للبشرة!! وللأوراق فائدة كبيرة حيث يستعمل
مغلي أوراق وجذور الفراولة في علاج الإسهال، ونقص إفراز المرارة، و
أمراض الكبد، وأمراض المثانة والكلى.
فائدة الفراولة :
لعلاج حروق الشمس التي تتعرض لها النساء في الصيف سواء في
الوجه أو الأكتاف ننصح بعمل كمادات من عصير الفراولة فلها مفعول قوي
في ترطيب البشرة، وعلاج التسلخات والحروق.
الفراولــة و الأسنــــآن
ولمن يعانين من صُفرة أسنانهن ننصحهن بتناول عصير الفراولة
بصفة متكررة فهو من خير ما يبيُّض الأسنان ويجمّلها.
الفراولــة و التجميــل
كما تدخل الفراولة في عمل كثير من الأقنعة نظراً لمفعولها القابض لمسام
الجلد والذي يناسب خاصة ذوات البشرة الدهنية .. وكذلك لمفعولها كمنظف
وكمُغذٍ جيد للبشرة.
Finaly , Strawberry Juice
