* * حليب الإبل * *

[معلومات العضو خالد بن محمد]

سبحان الله رب العالمين جميع أنواع الحليب يصنع منها الروب والجبن ماعدا حليب الإبل فهو يشرب بنوعه حليب فقط لا يمكن أضافه بكتيريا اللبن اليه كي يصبح روب
( زبادي) .


ولننظر في فوائده الجمة

تشير النتائج الأولية للبحوث التي أجراها بعض الخبراء والعلماء إن تركيب الأحماض الأمينية في حليب الإبل تشبه في تراكيبها هرمون الأنسولين، وان نسبة الدهن في لحوم الإبل قليلة وتتراوح بين 1,2 في المئة و2,8 في المئة، وتتميز دهون لحم الإبل بأنها فقيرة بالأحماض الأمينية المشبعة، ولهذا فان من مزايا لحوم الإبل أنها تقلل من الإصابة بأمراض القلب عند الإنسان.
إن حليب الإبل يحمي اللثة ويقوي الأسنان نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين ج ويساعد على ترميم خلايا الجسم لأن نوعية البروتين فيه تساعد على تنشيط خلايا الجسم المختلفة، وبصورة عامة يحافظ حليب الإبل على الصحة العامة للإنسان .



مكونات ألبان الناقة:

أكدت مجموعة من العلماء بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الفاتح بليبيا, أن ألبان الإبل حليبها هي الأفضل من حيث ثرائها بمكونات الغذاء, ومن حيث سلامتها تماماً. ركز العلماء في البداية في أبحاثهم على حليب الناقة, والمقارنة بين خواصه الحيوية وألبان الأبقار , بعد كارثة أمراض جنون البقر التي تتجدد بين فترة وأخرى, وفي أكثر من بلد أوروبي وغيرها من الأمراض التي يمكن أن تصيب الأغنام كذلك. بينما لم يسمع أحد إصابة إنسان بأية أمراض من جراء تناوله ألبان النوق. وفي هذه الدراسة العلمية والمعملية التي شارك فيها مجموعة من أساتذة كلية زراعة جامعة الفاتح .


لبن الناقة يقي من مرض السرطان

أثبت العلماء أن حليب الإبل يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج) بما يعادل ثلاثة أمثال مثيله من ألبان الأبقار, في حين تصل نسبة (الكازين) إلى 70% من البروتين في ألبان الإبل, الأمر الذي يجعله سهل الهضم والامتصاص مقارنة بحليب الأبقار الذي تصل النسبة فيه إلى 80%, وكشفت الدراسة أن نسبة الدهون في حليب النوق هي أقل منها في حليب الأبقار, كما أنها حبيبات أقل حجماً يسهل امتصاصها وهضمها. فضلاً عن ذلك فان ألبان النوق تحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا, ونسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض, خاصة للمولودين حديثاً. ويمكن وصف حليب الإبل لمرضى الربو,و السكري, و الدرن, والتهاب الكبد الوبائي, وقرح الجهاز الهضمي, والسرطان. لكن الدراسة العلمية كشفت عن مفاجأة أكبر, وهي احتواء ألبان الإبل على نسبة عالية من المياه تتراوح بين 84% و91% وهي نسبة غير موجودة في أي نوع من الألبان الأخرى, وقد تجلت قدرة الله تعالى في دور هرمون (البرولاكتين) في عملية دفع المياه في ضرع الناقة لتزيد كمية المياه في اللبن .


حليب الإبل لنوم هادىء

ولوحظ أن هذه العملية تتم في الإبل وقت اشتداد الحر التي يحتاج فيها مولود ها الرضيع لهذه الكمية من الماء, وكذلك الإنسان العابر معها الصحراء إلى كميات متزايدة من المياه ليطفىء ظمأه. التجارب العلمية الليبية أثبتت أيضاً أن حليب النوق يحتفظ بجودته وقوامه لمدة 12 يوماً في درجة حرارة (أم) في حين أن حليب الأبقار يحتفظ بخواصه لمدة لا تزيد على يومين في نفس درجة الحرارة, وينصح أصحاب الدراسة بتناول كوب من لبن الإبل قبل النوم مع ملعقة من عسل النحل للتمتع بنوم هادىء وصحة جيدة. وصدق الله العظيم إذ يقول (أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خلقت) .


معادلة حليب الإبل إلى الخضروات والفواكه :

أبرزت دراسة علمية أهمية ألبان الإبل كبديل غذائي مهم عن الفواكه الطازجة والخضراوات الو رقية، نظرا لغنى ألبان الإبل بالفيتامينات والمعادن اللازمة لسلامة صحة سكان البادية ، ويقول الدكتور عبد العاطي كامل رئيس بحوث الأبقار بمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة إن ألبان الإبل تحتوي على كمية فائقة من فيتامين (سي)، وهو الأمر الذي يجعل لألبان الإبل أهمية عظيمة لسكان المناطق الصحراوية التي لا توجد فيها الخضراوات الو رقية الطازجة والفواكه .
وأضاف أن نسبة الفيتامينات والأملاح في ألبان الإبل تصل إلى ثلاثة أضعاف ما في ألبان الأبقار ومرة ونصف ما في ألبان الأمهات من النساء ، مؤكدا أن نسبة الكازين تصل بألبان الإبل إلى 70% من البروتين، الأمر الذي يؤدي إلى سهولة هضمه وسرعة امتصاصه في جسم الإنسان، كما أن تركيز فيتامين بي1، بي2، في ألبان الإبل تتفوق على نظيرتها في ألبان الأغنام والماعز...

 

 

 

 

[معلومات العضو دغش البطي انتقل الى رحمة الله مساء الاثنين الموافق 8-1-2007 رحمه الله واسكنه فسيح جناته]

الأخ خالد بن محمد


ألف شكر على الموضوع الجميل


والكلام عن الأبل يطول ويطول


والأبل قد قال عنها الله عز وجل ( أفلا ينظرون إلى الأبلِ كيف خلقت ) الآية


فمنها الفوائد العديده من سابق الوقت إلى يومنا هذا


سلمت يمينك على هذا الموضوع الجميل


تحياتي القلبية لك


أخوك دغش البطي

 

 

 

 

[معلومات العضو خالد بن محمد]

يا مرحبا اخوي دغش ... اشكرك على المشاركه الجميله

تحياتــــــــــي لكـــــــــــــ

 

 

 

 

[معلومات العضو يوسف الهيزم]

تسلم يا بن محمد على الموضوع

لا تدور ولا تحتار غير حليب الإبل لا تختار



يعطيك العافية يا الغالي وتقبل تحياتي

&

 

 

 

 

[معلومات العضو أبوفهيد الودعاني]

يعطيك العافيه اخوي خالد على الموضوع القيّم

لاتبطي بجديدك ،،،

 

 

 

 

[معلومات العضو خالد بن محمد]

يا مرحبا اخواني راس يابس و أبوفهيـــد

لا هنتوا على المشاركه و المرور

تحياتــــــــــي لكـــــــــــــم

 

 

 

 

[معلومات العضو هند]

خالد بن محمد

معلومات قيمة ، رائعه


ألف شكر
هند

 

 

 

 

[معلومات العضو سعد المقابله]

الله يعطيك العافيه الصراحه موضوع جميل جدا

وعز الله تستاهل التعب عطايا الله راحوا عندها عكفان الاشناب

بيض الله وجهك ياخالد بن محمد

ولاهنت

 

 

 

 

[معلومات العضو من دواسر لكويت]

 

 

 

 

[معلومات العضو سعد الغريري]

	لاهنت اخوي خالد بن محمد علي الموضوع الطيب فعلا ما كو احسن من حليب الابـــــــــل

 

 

 

 

[معلومات العضو ماجد]

لاهنت على الموضوع الرائع يا خالد بن محمد

 

 

 

 

[معلومات العضو سفير السليل]

مشكور اخي خالد بن محمد على الطرح الجميل...

أحب أضيف أن لبن الأبل الأبكار إذا أضيف عليها كمية من أبوالها تشفي بإذن الله من مرض الإستسقاء (البطن) الناتج عن تليف الكبد وهذا من هدي النبي (ص) والقصة في ذلك مشهورة وقد أثبت العلم الحديث ذلك نظرا لوجود مدرات بول عالية (في ابوال الأبل) تؤدي الى إختفاء الأستسقاء بإذن الله....
أخيرا لا يخفى أن الإبل يصيبها بعض الأمراض والتي قد تنتقل عن طريق اللبن أو اللحم إلى الإنسان مثل الحمى المالطية والتي تزال بالبسترة وهي غلي اللبن الى درجة 70 مئوية(درجة الغليان) وهذا لايؤثر على القيمة الغذائية لهما...
تحياتي للجميع,,,,,,,,,,,,,,,,, والحديث قد يطول عن الأبل ....

 

 

 

 

[معلومات العضو الهواشلة]

أخوي خالد محمد بيض الله وجهك والله يعطيك العافيه على الموضوع